之前每天下班都是和老婆外食,從這個月初開始和老婆就不知每天晚餐要吃什麼,附近的外食都吃的差不多膩了,這時覺得每天都要想要吃什麼真的是蠻痛苦的一件事

另外外面餐廳的東西總是又油又重口味,所以長期對健康來說也不是件好事,所以就興起了自己開伙的念頭,其實之前就有自己開伙過,不過後來工作比較忙後就又開始外食,這陣子經濟不景氣,所以老婆大多準時下班,所以就又開始來自己開伙

不過都是老婆煮,然後我是飯後洗鍋碗瓢盆的,不過最近老婆煮晚餐時在旁邊看著看著突然有點想試看看,所以今天趁老婆去公司聚餐的機會準備來燒房子‧‧‧不是啦‧‧‧是煮晚餐啦

其實前一天已經先預先練習一次了,老婆在旁邊一邊教,我一邊煮,不過結果是不夠鹹,今天當然要來雪恥一下,所以特別注意鹹度的問題,當然有些人會覺得不就炒個麵嗎,沒什麼難度的,不過對我這種沒拿過鍋鏟的可是人生一大事情呀

首先先熱鍋,因為健康因素,所以我們買的是不鏽鋼鍋,不過雖然比較健康,但是不鏽鋼鍋可不能像媽媽用那種鐵炒鍋那樣大火快炒,如過那樣作的話,很快你就會想丟鍋子了,不鏽鋼鍋要一開始就把冷油倒下去然後開中火加熱,等出現水波紋後就可以下鍋了,不鏽鋼鍋會黏鍋通常是油溫不夠造成的


一邊熱油時一邊切配料,左上是蝦米,下面是香菇,這兩個已經先用水泡過了,右邊是高麗菜(抱歉,因為用大光圈鏡頭,所以後面已經糊了,有矇矓美喔,想不到蝦米那麼害羞‧‧‧)


左上是醬油,裡面有先加了鹽巴,右下是超市買的油麵條,左下是紅蘿蔔和洋蔥


等油熱後先把紅蘿蔔那盤和蝦米丟下去,因為我覺得紅蘿蔔比較難炒熟(不知對不對),拌炒一下後就把香菇跟高麗菜也丟下去,最後麵下去,拌炒一下最後倒醬油和加一點水,這樣比較好炒,最後就變成下面這張圖啦


大功告成後,裝盤,然後倒一杯啤酒,還蠻有賣相的吧^^"


這次終於不會太淡了,一口接一口把它吃光光,啤酒也吼答啦~~~,最後肚子好撐,因為那個麵是兩人份的,改天再來挑戰咖哩飯,因為前一次挑戰咖哩飯也是太淡了,謝謝招待囉~~~

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留言列表 (4)

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  • polyxyz
  • 看鍋子裡面份量好像很多的樣子~這樣真的可以吃完嗎XD
  • Orz.....鍋子裡可能是有攤平的關系,所以看起來蠻多的,最後裝盤後就像照片裡的份量
    小弟是真的吃完了,沒有倒掉喔,不過最後也快撐死了,因為不想浪費食物說,誰叫自己貪心煮兩人份的............>"<

    zhaohua 於 2009/05/01 10:31 回覆

  • 悄悄話
  • chair
  • 阿勒

    你的紅蘿蔔有軟嗎@@
  • 有啊
    有軟啦~~~
    其實沒軟也可以吃呀~~
    呵~~~

    zhaohua 於 2009/05/12 23:22 回覆

  • daisy661121
  • 你是吃素嗎?怎沒看到肉絲阿~~
    素炒麵賣相極佳喔,配啤酒想必一定更讚!
  • ㄟ~~~~~
    我不算吃素啦,不過個人是不吃豬肉的(我不是回教徒,別誤會)
    另外也沒有特別喜歡吃肉,菜倒是比較喜歡~~~~

    zhaohua 於 2009/08/25 23:29 回覆