之前每天下班都是和老婆外食,從這個月初開始和老婆就不知每天晚餐要吃什麼,附近的外食都吃的差不多膩了,這時覺得每天都要想要吃什麼真的是蠻痛苦的一件事
另外外面餐廳的東西總是又油又重口味,所以長期對健康來說也不是件好事,所以就興起了自己開伙的念頭,其實之前就有自己開伙過,不過後來工作比較忙後就又開始外食,這陣子經濟不景氣,所以老婆大多準時下班,所以就又開始來自己開伙
不過都是老婆煮,然後我是飯後洗鍋碗瓢盆的,不過最近老婆煮晚餐時在旁邊看著看著突然有點想試看看,所以今天趁老婆去公司聚餐的機會準備來燒房子‧‧‧不是啦‧‧‧是煮晚餐啦
其實前一天已經先預先練習一次了,老婆在旁邊一邊教,我一邊煮,不過結果是不夠鹹,今天當然要來雪恥一下,所以特別注意鹹度的問題,當然有些人會覺得不就炒個麵嗎,沒什麼難度的,不過對我這種沒拿過鍋鏟的可是人生一大事情呀
▼首先先熱鍋,因為健康因素,所以我們買的是不鏽鋼鍋,不過雖然比較健康,但是不鏽鋼鍋可不能像媽媽用那種鐵炒鍋那樣大火快炒,如過那樣作的話,很快你就會想丟鍋子了,不鏽鋼鍋要一開始就把冷油倒下去然後開中火加熱,等出現水波紋後就可以下鍋了,不鏽鋼鍋會黏鍋通常是油溫不夠造成的
▼一邊熱油時一邊切配料,左上是蝦米,下面是香菇,這兩個已經先用水泡過了,右邊是高麗菜(抱歉,因為用大光圈鏡頭,所以後面已經糊了,有矇矓美喔,想不到蝦米那麼害羞‧‧‧)
▼左上是醬油,裡面有先加了鹽巴,右下是超市買的油麵條,左下是紅蘿蔔和洋蔥
▼等油熱後先把紅蘿蔔那盤和蝦米丟下去,因為我覺得紅蘿蔔比較難炒熟(不知對不對),拌炒一下後就把香菇跟高麗菜也丟下去,最後麵下去,拌炒一下最後倒醬油和加一點水,這樣比較好炒,最後就變成下面這張圖啦
▼大功告成後,裝盤,然後倒一杯啤酒,還蠻有賣相的吧^^"
▼這次終於不會太淡了,一口接一口把它吃光光,啤酒也吼答啦~~~,最後肚子好撐,因為那個麵是兩人份的,改天再來挑戰咖哩飯,因為前一次挑戰咖哩飯也是太淡了,謝謝招待囉~~~
- Apr 30 Thu 2009 20:43
老婆不在家,自己煮晚餐
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